В рамках проекта «Тайны жизни и творчества учёного-энциклопедиста В. В. Похлёбкина» учащиеся школы № 7 познакомились с книгой автора «Национальные кухни наших народов».

Ребятам были представлены основные кулинарные направления, объединившие в себе кулинарный опыт подавляющего большинства национальностей нашей страны, сохранивших свою самобытность и обогатившихся благодаря взаимовлиянию.

Из беседы ребята узнали, что, читая рецепты национальных блюд, крайне важно обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые национальные методы и приёмы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важными условиями успеха, чем состав продуктов.

В книгу Вильяма Васильевича Похлёбкина вошли лишь те, блюда, которые можно назвать исконно национальными по происхождению, длительному использованию, распространённости и по склонности к ним того или иного народа.

В конце мероприятия учащимся было предложено выявить оригинальные черты, свойственные той или иной национальной кухне в отдельности. Ребята очень хорошо справились с этим заданием.

Если вы хотите поближе познакомиться с книгой «Национальные кухни наших народов», приходите в старший отдел нашей библиотеки.

Отдел обслуживания учащихся 5–11 классов